生活中的蔬菜以绿色居多，但请别忽略了天然的紫色食物。紫色食物内含的花青素，抗氧化能力非常的棒，能有效清除体内有害物质自由基，帮助人体抗氧化，延缓衰老。
今天小编为大家推荐6种紫色食物，要吃哦~
6种紫色食物，养生又美味1桑葚吃新鲜的桑葚，要选紫黑熟透的，每次20～30颗为宜。桑葚含丰富的活性蛋白、维生素、矿物素等，女性、中老年人可适当吃多点。有助于提高人体免疫力。
桑葚也常被人们晒成桑葚干，这时用它做桑葚冰糖饮，也是不错的选择。
桑葚冰糖饮做法：桑葚40克、冰糖20克，代茶饮。
注意：桑葚偏寒，糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻患者忌食，儿童最好不要多吃。
2蓝莓促进视网膜细胞中的视紫质再生。经常食用蓝莓，对消除眼睛疲劳、预防近视有良好功效。因此，蓝莓特别适合长时间使用电脑的人群食用。蓝莓含有花青素最多蔬果，除了抗衰老。3紫葡萄葡萄中含的类*酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。建议吃葡萄，不吐葡萄皮。
葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜芦醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。
4紫薯紫薯淀粉含量高，脂肪含量低，每克的鲜紫薯中，仅含0.2克的脂肪，热量大约只有大米的1/3。
紫薯的花青素含量接近整体重量的0.5%，抗氧化能力强。长期看电脑、玩手机的人，多吃紫薯，对眼睛也有好处。
注意：生紫薯的淀粉颗粒不溶于水，摄入后难以消化。建议蒸煮紫薯时，适当延长时间，这既能让淀粉颗粒完全糊化，又能破坏紫薯中的氧化酶，避免出现腹胀、打嗝、反酸等情况。
5洋葱洋葱本身含有的微量元素硒，是很强的抗氧化剂，能够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
洋葱生吃，其中营养不易被破坏，若不能忍受洋葱的辛辣味，可就着饭吃，或做成沙拉。
洋葱沙拉材料：洋葱半个，西红柿1个，生菜1颗，油醋汁
做法：番茄切块，洋葱切丁，生菜切丝，准备油醋汁（橄榄油2勺，果醋1勺，盐1/6勺，少许黑胡椒），将所有材料拌在一起调匀即可。
6茄子茄子的皮含有大量营养成分和有益的活性物质，而且茄子含有茄碱，它有抗氧化、抑制癌细胞的作用。茄子含有丰富的维生素E，有助于抑制伤口出血、散血瘀、消肿止疼。
茄子要做得好吃，油少不了。但高油食物不利健康，不妨在烧茄子前蒸一下！茄肉变软后再红烧，这样就可以减少烹调油的用量，并且不影响茄子的口感。
注意：茄子还含有龙葵碱，对抑制消化系统的肿瘤具有一定效果，一定程度上防治胃癌。
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